ラクサリーフとも呼ばれます お気に入りのマレーシア …
2020年9月
麻辣火鍋 (Mala Hot Pot)
パワーフード的存在 火鍋の虜になったのはマレーシア …
牛スープ用スパイス (牛肉湯調味粉/ Chinese Special Spices)
ブラックカルダモン 最近ではご自宅で牛肉のフォーを …
蘭州牛肉麺 (兰州牛肉面/LANZHOU BEEF NOODLE SOUP)
お店では手延べ 初めて蘭州牛肉麺を食べたのはカナダ …
拉麺 (La Mian)
パフォーマンスでおなじみ 拉麺といえば日本のラーメ …
パンミー (Pan Mee/板面)
日本人でもほっこりする味 油っぽいものや辛いものが …
ぷりぷりワンタン (WANTON/雲呑)
東南アジアのプリプリ肉団子をヒントに ベトナムのフ …
青唐辛子の酢漬け (PICKLED GREEN CHILIES)
ワンタンミーに欠かせないお供 マレーシアの麺料理に …
家常麺 (家常面/Jia Chang Noodle Soup)
各家庭によって千差万別 家常麺とは自家製麺の意味の …
家常麵 (Jia Chang Noodle)
自家製麺という名の製麺 家常麵(Jiācháng …