Ontama Kitchen

おんたまの台所

チェダーチーズケールチップス  (CHEDDAR KALE CHIPS)

ビタミン豊富な野菜チップス とても栄養豊富なケールという野菜。サラダのメニューでもよく見かけますが、ゴワゴ…

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ガパオライス (Pad Kra Pao /ผัดกระเพรา)

ガパオじゃなくても美味しくできます このレシピで使っていますのはガパオではなくホーラパー(スイートバジル)…

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トンポウロウ ( 東坡肉 /Dong Po Rou/ Braised Pork Belly/豚の角煮)

豚バラ肉を存分に味わう 豚バラ肉が大好きです。アジア系スーパーマーケットに買い出しに行くと大抵2Kg程まと…

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豚バラ肉の下ごしらえ

カナダでは卸もしているような精肉店で豚バラ肉を買いますと皮はもちろん、毛もびっしりくっついてやってくる事が…

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パッカナームーグロップ (Stir Fried Chinese Broccoli with Crispy Pork Belly / ผักคะน้าหมูกรอบ)

カイラン菜について タイのフードコートなどでこのメニューを食べるとたまに「歯が折れる〜!」ってくらいゴリゴ…

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ハンドブレンダー クイジナートとブラウン

10年間で3台購入 大事に使っているつもりですが、やはり消耗品なのでしょうか、我が家のキッチンにはすでに三…

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メープルシロップ ベリーダーク

用途 製菓、煮物料理など。 保存 開封前は冷暗所に保管。開栓後は冷蔵庫保管にてできるだけ早めに使い切る。 …

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豚バラと大根の煮物

メープルシロップ で甘味を 定番の豚バラ大根を砂糖とみりんの代わりにメープルシロップを使い、あっさりだけど…

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マレーシア風肉骨茶 (Bak Kut Teh)

バクテーの素、お土産でもらったけど マレーシアやシンガポールのお土産で肉骨茶(バクテー)の素をもらったけど…

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チキンライス (Steamed Chicken Rice/海南鶏飯)

本流とは違いますが 二人暮らしでも丸鶏があっという間に終わってしまうくらい大好きなチキンライス。 タイやシ…

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