Ontama Kitchen

おんたまの台所

ローストナッツ【ノンフライヤー調理】(Roasted Nuts)

ナッツをムラなく炒れます 主治医さんから「アーモンドをできるだけ毎日食べてくださいね」と言われて以来、積極…

Read More

韓国風サラダ (Korean Salad)

キムチの素ヤンニョム 今や我が家では冷蔵庫に常備となっているキムチの素ヤンニョム。キムチだけでなく、焼肉の…

Read More

イーサン (Yee Sang/魚生/Prosperity Toss Salad)

マレーシア&シンガポールの正月料理 中華系マレーシア人とシンガポール人のお正月料理、イーサン。 家…

Read More

レンコン炒め (Stir Fried Lotus Root)

シンプルだけどしみじみ美味しい 2019年に初めて訪れた上海。1週間ほどの滞在中に2度も行ってしまったホテ…

Read More

ベトナム風揚げ春巻き【ノンフライヤー調理】(Vietnamese Fried Spring Roll/Chả Giò)

破れやすいライスペーパー 以前、ベトナム人の友人が振る舞ってくれた揚げ春巻き。小ぶりでぷりっと美味しく、そ…

Read More

チャーカーラボン (Cha Ca La Vong/Chả cá Lã Vọng)

ハノイ思い出の味 カナダに移住する前に訪れたハノイ。友人夫妻がご馳走してくれたのがハノイ名物のチャーカーラ…

Read More

チキンスキンチップス 【ノンフライヤー調理】(Chicken Skin Chips)

焼き鳥屋さんで出会った味 とあるカナダの焼き鳥居酒屋(日本人経営ではありませんが)のメニューにあるチキンス…

Read More

酢豚【ノンフライヤー調理】(Sweet and Sour Pork/Gu Lao Rou)

油はねなしで酢豚が完成 夫の大好物の酢豚。もっと頻繁に作りたいと思っているのですが、豚肉を揚げて、野菜も軽…

Read More

揚げ出しれんこん饅頭【ノンフライヤー調理】(Agedashi Lotus Root Mochi)

何度も失敗したれんこん饅頭が簡単に 初めて揚げ出しれんこん饅頭を食べたお店(ずっと前に閉店してしまいました…

Read More

2020年買ってよかったモノ

No.1 キッチンエイド スタンドミキサー 北米では大抵のご家庭にあるスタンドミキサー。私はあまりパンやお…

Read More