本場の味にはおよびませんが 先日初めてメキシコに行 …
クラドゥクムートード(Kra Duk Moo Tod/กระดูกหมูทอด/Deep Fried Pork Spareribs)
かぶりつきが楽しい バンコク在住時代、ビアパブのよ …
ヤムマクアヤオ(長ナスのサラダ/Grilled Eggplant Salad / ยำมะเขือ)
焼きなすが主役級のおかずに タイ在住時代、お店のメ …
トムヤムクン(Tom Yam Kung/ต้มยำกุ้ง)
タイ料理の代表選手 世界三大スープとも言われている …
パッカドーン炒め (Fried Sour Mustard/ผัด ผักกาดดอง)
高菜漬けの代用 カナダのスーパーマーケットのアジア …
ルクルーゼ(LE CREUSET) ココット・エブリィで炊飯
お鍋で炊飯 ココットエブリィを買うまでは、同じくル …
ガイヤーン (Gai Yang/ไก่ย่าง)
ガイヤーンを自宅で お店によっていろんな味がありま …
ナンプラー(Fish Sauce/魚醤/น้ำปลา)
用途 ベトナム料理、タイ料理など 保存 高温多湿を …
ナムジムジョウ (Thai Dried Chilli Sauce/น้ำจิ้มแจ่ว)
イサーン料理定番のつけだれ コームーヤーン始め、タ …
焼豚 (Char Siu/叉燒)
東南アジアの味 クリスピーローストポークと並んでお …