コランダーあれこれ 気づいたら我が家のキッチンはコランダー(ザル)だらけ。写真に写っていないボウル状のもの…
About Me
兵庫県出身。カナダ、アルバータ州在住。 現在夫の長期休暇でマレーシアのクアラルンプールに2022年5月から滞在しています。 2010年、中華系マレーシア人の夫と結婚しカナダに移住。 タイ在住時にタイ料理の虜となり、バンコクではいくつかのクッキングクラスを受講しました。 東南アジア料理をはじめ旅先で出会った美味しいものをカナダで再現すべく、日々奮闘した記録帳代わりのレシピブログです。
人気のレシピ
キムチの素ヤンニョムもう買わなくていいかも カナダではコリアンマーケットがたくさんあり、そちらで美味しい自家製＆韓国から輸入されたキムチを買うことできます。 ですが、自宅...
クリスピーローストポーク (Siu Yuk / 脆皮烧肉)クリスピーローストポークとの出会い アジア各地でおなじみのクリスピーローストポークですが、この美味しさに目覚めたのは実はカナダに来てからです。 タイで...
冷蔵庫からすぐの卵で半熟卵失敗しない半熟卵 冷蔵庫から出したての卵での半熟卵。 茹でる時間が少し短いと白身が割れることが多く、私なりの失敗しない黄金タイムは7分30秒との結論と...
チャウミン（炒麺/Chow Mein)北米でもとてもポピュラーな麺料理 ちょっとびっくりしたのですが、日本語で「チャウミン」と調べてみるとなんとネパール料理として紹介されてるところが多いの...
ソムタム (Som Tum /ส้มตำ)青パパイヤだけじゃないソムタム 先日私がソムタムを作りながら母とビデオ通話していたら「最近よく行く八百屋さんでも青パパイヤを売り出したけど、どう食べた...
