信じていいのかなぁ？な卵の賞味期限
なんとなくですが、6月、7月と続けて2度にわたる食中毒になった原因は卵かな？という気がしています。
いずれも夜中にひどい吐き気で目覚めたのですが、卵を食べたのは前日。
生卵の黄身だけ、もしくはとってもゆる〜いポーチドエッグをいずれの日も前日の午前中に食べていました。
インスタで食べたものを撮っておく習慣、こういう時に役立ちますね（苦笑）
以来、卵を買うのは慎重にしているつもりではありますが、どうもこれ！といった銘柄そしてお店を見つけられずで、現在卵ジプシー状態です。
４日ほど前に買ったこちらの卵。
消費期限は９月３日になっていますが、割ると黄身の形が保てず溶けてしまうようなものがほとんど。
写真を撮ろうと２個割ってみましたが、これらはなんとかギリギリ形を保持😅
とはいえ明らかに新鮮ではない感じです。
日本でもカナダでも卵は冷蔵庫で売られているのがほとんどですが、マレーシアではたいていの場合常温で売られています。
たまに通りかかる卵の卸業者っぽいところを見ていても高温の屋外に放置されている卵達…。
卵は常温保存でも大丈夫とわかってはいても、ちょっと心配になります。
生卵でも食べられるというKenkori エッグ。
これもまだまだ消費期限が残っていても、生食ではちょっと怖いなぁな状態の時があります。
販売店までの運送、そして保存状況に大きく左右されるのかなと思いますが見極めは困難ですね…
そして当然のことながらこれらの卵の全てが古い、もしくは保存状況が悪いというわけでは決してありません！
今の所、割と気に入っているのがSA Macaoという卵ですが、問題は売っているお店が限られていること。
近所のスーパーマーケットでは売っていません。
ただ、これはPasteurizedではないので生食は無理ですね🥲
Shopeeなどでいろんな種類の生卵が売られているのでそちらも試してみるのも手かもしれません。
話変わりまして、先日の液体塩麹を探しているという記事に、パブリカのB.I.Gに塩麹が売っているとの有力情報をいただきました！
本当にありがとうございました🙏
さてさて、あまりこういうところで書くトピックではないかも知れませんが…
先日の選挙の結果。
私たち夫婦は割と重く受け止めています。
夫の心配は外国人の私と違って大きく、すぐではないにしろ近い将来マジョリティではない住民には多大に影響する時が来るかしれないと危惧しています。
確かに今後、多くの州でトレンガヌ州のように映画館は男女別席となったり、外での飲酒が難しくなる日が来ても不思議ではないような気がします…
