Ontama Kitchen

おんたまの台所

カテゴリー: 野菜料理

イーサン (Yee Sang/魚生/Prosperity Toss Salad)

マレーシア&シンガポールの正月料理 中華系マレーシア人とシンガポール人のお正月料理、イーサン。 家…

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レンコン炒め (Stir Fried Lotus Root)

シンプルだけどしみじみ美味しい 2019年に初めて訪れた上海。1週間ほどの滞在中に2度も行ってしまったホテ…

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ベトナム風揚げ春巻き【ノンフライヤー調理】(Vietnamese Fried Spring Roll/Chả Giò)

破れやすいライスペーパー 以前、ベトナム人の友人が振る舞ってくれた揚げ春巻き。小ぶりでぷりっと美味しく、そ…

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揚げ出しれんこん饅頭【ノンフライヤー調理】(Agedashi Lotus Root Mochi)

何度も失敗したれんこん饅頭が簡単に 初めて揚げ出しれんこん饅頭を食べたお店(ずっと前に閉店してしまいました…

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クリスピーブレックファストポテト (Crispy Breakfast Potatoes)

付け合わせやおつまみにも ブレックファストポテトというネーミングのお料理ですが、ステーキの付け合わせやおつ…

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キムチ3種 (Three types of Kimchi)

同じキムチの素で三種類のキムチを 本来であれば野菜によってヤンニョムを使い分けるのかと思うのですが、思い切…

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ディルピクルスフライ (Fried Dill Pickles)

サンドイッチだけでない ちょくちょくカナダのパブやレストランのメニューでみかけるディルピクルスのフライ。 …

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いんげんのラオガンマ炒め

炒め物にも 焼きそばやラーメンのスパイスとして美味しいラオガンマですが、炒め物に使っても簡単便利です。 ラ…

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ライスペーパーお好み焼き

超手抜き料理ですが意外にありかな、と もともと料理が大好き!というわけではないです。 キャベツを使ったお好…

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セビチェ (Ceviche)

まだまだ本場の味にはかないませんが 昨年メキシコに滞在した際にあちこちでためしたセビチェとアグアチレ。 お…

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