蘭州牛肉麺 (兰州牛肉面/LANZHOU BEEF NOODLE SOUP)

蘭州牛肉麺 (兰州牛肉面/LANZHOU BEEF NOODLE SOUP)

お店では手延べ 初めて蘭州牛肉麺を食べたのはカナダです。店内で次々と手際良く作られていく麺 Read more

パンミー (Pan Mee/板面)

パンミー (Pan Mee/板面)

日本人でもほっこりする味 油っぽいものや辛いものが多いマレーシア料理ですが、煮干しからとっ Read more

ワンタン (WANTON/雲呑)

ワンタン (WANTON/雲呑)

スープやワンタンミーに マレーシアではコンローと呼ばれるワンタンミーのドライ麺がポピュラー Read more

家常麺 (家常面/Jia Chang Noodle Soup)

家常麺 (家常面/Jia Chang Noodle Soup)

各家庭によって千差万別 家常麺とは自家製麺の意味のようで、家庭によって作り方は千差万別の麺 Read more

陽春麺 (阳春面/ Yang Chun Noodle Soup)

陽春麺 (阳春面/ Yang Chun Noodle Soup)

陽春麺 カナダに来て驚いたのが麺の種類の多さ。アジア系スーパーマーケットに行くとずらりとい Read more

ヤムウンセン(Yum Woon Sen/ยำวุ้นเส้น)

ヤムウンセン(Yum Woon Sen/ยำวุ้นเส้น)

ヘルシーサラダの定番 すっかり日本でも定番サラダとなったヤムウンセン。実際タイで注文すると Read more

マレーシア風ワンタンミー (Kon Loh Wanton Mee)

マレーシア風ワンタンミー (Kon Loh Wanton Mee)

マレーシアでワンタンヌードルといえば 写真のような黒い麺に焼豚、ワンタンが乗っかったコンロ Read more

クリスピーチャウミン(Crispy Chow Mein)

クリスピーチャウミン(Crispy Chow Mein)

メニュー選びに迷ったらコレ 夫が中華系ということもあり、外食する際には中華料理店に行くこと Read more

チャウミン(炒麺/Chow Mein)

チャウミン(炒麺/Chow Mein)

北米でもとてもポピュラーな麺料理 ちょっとびっくりしたのですが、日本語で「チャウミン」と調 Read more

グンオップウンセン (Goong Ob Woonsen/海老の春雨蒸し/กุ้งอบวุ้นเส้น)

グンオップウンセン (Goong Ob Woonsen/海老の春雨蒸し/กุ้งอบวุ้นเส้น)

辛くない中華系タイ料理 タイ料理の中でも辛くない、中華系タイ料理の定番料理、グンオップウン Read more