青パパイヤのツナサラダ (Green Papaya with Tuna Salad)

青パパイヤのツナサラダ (Green Papaya with Tuna Salad)

ニンニク&ナンプラーがNG 先日母と青パパイヤの食べ方について話していた際、ソムタムの作り Read more

ソムタム (Som Tum /ส้มตำ)

ソムタム (Som Tum /ส้มตำ)

青パパイヤだけじゃないソムタム 先日私がソムタムを作りながら母とビデオ通話していたら「最近 Read more

ヤムウンセン(Yum Woon Sen/ยำวุ้นเส้น)

ヤムウンセン(Yum Woon Sen/ยำวุ้นเส้น)

ヘルシーサラダの定番 すっかり日本でも定番サラダとなったヤムウンセン。実際タイで注文すると Read more

韓国風豚耳のあえ物 (Korean Style Pork Ears Salad)

韓国風豚耳のあえ物 (Korean Style Pork Ears Salad)

コリコリ食感がたのしい 最近、中華系食材の宅配を時々利用するようになりました。面白い食材が Read more

ヤムプラーカポン (Yum Pla Kapong / ยำปลากระป๋อง)

ヤムプラーカポン (Yum Pla Kapong / ยำปลากระป๋อง)

屋台の味、タイのB級グルメ バンコクでは、インスタント麺のママーとサーディンのトマト煮缶が Read more

セビチェ (Ceviche)

セビチェ (Ceviche)

まだまだ本場の味にはかないませんが 昨年メキシコに滞在した際にあちこちでためしたセビチェと Read more

焼きなすのナムル (Baked Eggplant Namul)

焼きなすのナムル (Baked Eggplant Namul)

旧友に教えてもらった味をちょっぴり和風にアレンジ 学生時代の友人が韓国人男性と結婚し、家庭 Read more

タイ風 鰹のたたき(Seared Bonito with Thai dressing)

タイ風 鰹のたたき(Seared Bonito with Thai dressing)

冷凍カツオのたたきに 海のないカナダの内陸部に住んでいますが、ありがたいことに日本食材店で Read more

ワカモレ (Guacamole)

ワカモレ (Guacamole)

本場の味にはおよびませんが 先日初めてメキシコに行ってきました。 旅行中、毎度のことながら Read more

ヤムマクアヤオ(Grilled Eggplant Salad /ยำมะเขือ)

ヤムマクアヤオ(Grilled Eggplant Salad /ยำมะเขือ)

焼きなすが主役級のおかずに タイ在住時代、お店のメニューにあるととっても嬉しかったのがこの Read more