Ontama Kitchen

おんたまの台所

カテゴリー: カレーやスープ

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チャーカーラボン (Cha Ca La Vong/Chả cá Lã Vọng)

ハノイ思い出の味カナダに移住する前に訪れたハノイ。友人夫妻がご馳走してくれたのがハノイ名物のチャーカーラ…

2021年1月21日

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トムカーガイ (Tom Kha Gai/ต้มข่าไก่)

生姜にそっくりさんのガランガル先日友人が「新生姜と間違えて買ってしまった！」という事でお裾分けにありつけ…

2020年6月12日

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ホーモック・プラー(Ho Mok Pla/ห่อหมกปลา)

なぜかレストランであまり見ないメニュータイ、バンコクからカナダに移住した当初、しばらくの間はタイ料理が恋…

2019年12月21日

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香港風イカのカレー (Hong Kong Style Curry Squid)

自宅で飲茶日本やタイ、そして現在住んでいるカナダでも時間のある時の週末のブランチの定番は飲茶な私たち夫婦…

2019年9月4日

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プーパッポンカリー（Stir Fried Crab with Curry Powder and Eggs/ปูผัดผงกะหรี่)

子供から大人までに愛されるパッポンカリープーパッポンカリーを初めて食べた時の感動は今でも忘れられません。…

2019年7月9日

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トムヤムクン（Tom Yam Kung/ต้มยำกุ้ง）

タイ料理の代表選手世界三大スープとも言われているトムヤムクン。タイ料理は食べたことがないという方でも、こ…

2019年2月21日

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オクラのカレー炒め (Fried Curry Okra)

炒めても美味しいオクラネバネバが美味しいオクラ。北米でも人気の野菜で、アジア系のスーパーマーケットだけで…

2018年10月13日

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マレーシア風肉骨茶（Bak Kut Teh）

バクテーの素、お土産でもらったけどマレーシアやシンガポールのお土産で肉骨茶（バクテー）の素をもらったけど…

2018年2月13日

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カレー餃子 ( Curry Gyoza)

パクチー消費になんとなく適当に作った餃子ですが、作るたびに夫や友人が喜んでくれるのでレシピにしました。 …

2018年2月5日

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About Me

おんたま

兵庫県出身。現在カナダ、アルバータ州在住。タイで働いたのち、中華系マレーシア人の夫と結婚しカナダに移住して約11年になります。タイ在住時にタイ料理の虜となり、バンコクではいくつかのクッキングクラスを受講しました。東南アジア料理をはじめ旅先で出会った美味しいものをカナダで再現すべく、日々奮闘した記録帳代わりのレシピブログです。