Ontama Kitchen

おんたまの台所

カテゴリー: カレーやスープ

チャーカーラボン (Cha Ca La Vong/Chả cá Lã Vọng)

ハノイ思い出の味 カナダに移住する前に訪れたハノイ。友人夫妻がご馳走してくれたのがハノイ名物のチャーカーラ…

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トムカーガイ (Tom Kha Gai/ต้มข่าไก่)

生姜にそっくりさんのガランガル 先日友人が「新生姜と間違えて買ってしまった!」という事でお裾分けにありつけ…

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ホーモック・プラー(Ho Mok Pla/ห่อหมกปลา)

なぜかレストランであまり見ないメニュー タイ、バンコクからカナダに移住した当初、しばらくの間はタイ料理が恋…

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香港風イカのカレー (Hong Kong Style Curry Squid)

自宅で飲茶 日本やタイ、そして現在住んでいるカナダでも時間のある時の週末のブランチの定番は飲茶な私たち夫婦…

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プーパッポンカリー(Stir Fried Crab with Curry Powder and Eggs/ปูผัดผงกะหรี่)

子供から大人までに愛されるパッポンカリー プーパッポンカリーを初めて食べた時の感動は今でも忘れられません。…

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トムヤムクン(Tom Yam Kung/ต้มยำกุ้ง)

タイ料理の代表選手 世界三大スープとも言われているトムヤムクン。タイ料理は食べたことがないという方でも、こ…

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オクラのカレー炒め (Fried Curry Okra)

炒めても美味しいオクラ ネバネバが美味しいオクラ。北米でも人気の野菜で、アジア系のスーパーマーケットだけで…

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マレーシア風肉骨茶 (Bak Kut Teh)

バクテーの素、お土産でもらったけど マレーシアやシンガポールのお土産で肉骨茶(バクテー)の素をもらったけど…

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カレー餃子 ( Curry Gyoza)

パクチー消費に なんとなく適当に作った餃子ですが、作るたびに夫や友人が喜んでくれるのでレシピにしました。 …

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