Ontama Kitchen

おんたまの台所

ベーコンと切り干し大根のペペロンチーノ(Dried radish and Bacon aglio e olio)

ビールにあう味を考えて 私は根っからのビール好きでして、実はビアサーバーの国際資格もとっています(実際にビ…

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2022年マレーシア生活に持ってきて&買ってよかったモノ

No1. 藤井器物製作所 ボウル 3way水切りボール 正直こんな大きなもの持っていってどうする?と何度も…

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犬のおやつ 豚耳ジャーキー [ノンフライヤー調理] (Pig Ear Jerky for Small Dog Breed)

愛犬に手作りおやつを 昨年エアフライヤー(ノンフライヤー)を買って以来、揚げ物の温め直しや焼き芋、タンドー…

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スイートポテトフライ (Sweet Potato Fries)

Sweet Potato? Yam? どっち? カナダに来た当初(もうかれこれ12年前になります!) 住ん…

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ガラムマサラ唐揚げ (Garam Masala Kara-age)

使いきれないガラムマサラ カレーの風味づけに使うガラムマサラ。こちらでも手軽に手に入るスパイスなのですが、…

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豚バラの梅菜蒸し (梅菜扣肉 / Mei Cai Kou Rou / Steamed Pork with Preserved Mustard)

客家の家庭料理 夫の大好物でもある梅菜扣肉(メイツァイコウロウ)。私が初めて食べたのは夫の実家、クアラルン…

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鎮江香醋 (黒酢/Zhenjiang Vinegar/Black Vinegar)

用途 小籠包や鍋物のつけだれのほか、あんかけ焼きそばやドリンクに。 保存方法 高温多湿を避け冷暗所に保存。…

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ル・クルーゼのエブリィ コランダーを使ってみました

コランダーあれこれ 気づいたら我が家のキッチンはコランダー(ザル)だらけ。写真に写っていないボウル状のもの…

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ライスペーパー海苔巻き (Rice Paper and Seaweed Spring Rolls)

ブーム到来?ライスペーパーアレンジ 最近ちょくちょく目にするライスペーパーのアレンジレシピ。数年前は北米系…

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ドリトスチキン【ノンフライヤー調理】 (Doritos Chicken)

パン粉の代わりに 少し前なのですが、とあるレストンで頼んだシーザーサラダにチキンのトッピング。カナダでは定…

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