Ontama Kitchen

おんたまの台所

カテゴリー: ピクルスやお漬物

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青唐辛子の酢漬け (PICKLED GREEN CHILIES）

ワンタンミーに欠かせないお供マレーシアの麺料理についてくる唐辛子の酢漬け。激辛の青唐辛子も酢漬けにする…

2020年9月9日

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キムチ3種 (Three types of Kimchi)

同じキムチの素で三種類のキムチを本来であれば野菜によってヤンニョムを使い分けるのかと思うのですが、思い切…

2020年8月4日

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ディルピクルスフライ（Fried Dill Pickles)

サンドイッチだけでないちょくちょくカナダのパブやレストランのメニューでみかけるディルピクルスのフライ。 …

2020年7月3日

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パッカドーン炒め (Fried Sour Mustard/ผัด ผักกาดดอง)

高菜漬けの代用カナダのスーパーマーケットのアジア食材コーナーで見かけるパッカドーン。1パック、C$1前後…

2019年2月20日

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About Me

おんたま

兵庫県出身。現在カナダ、アルバータ州在住。タイで働いたのち、中華系マレーシア人の夫と結婚しカナダに移住して約11年になります。タイ在住時にタイ料理の虜となり、バンコクではいくつかのクッキングクラスを受講しました。東南アジア料理をはじめ旅先で出会った美味しいものをカナダで再現すべく、日々奮闘した記録帳代わりのレシピブログです。