Ontama Kitchen

おんたまの台所

カテゴリー: Recipe

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ライスペーパー海苔巻き　(Rice Paper and Seaweed Spring Rolls)

ブーム到来？ライスペーパーアレンジ最近ちょくちょく目にするライスペーパーのアレンジレシピ。数年前は北米系…

2021年9月2日

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ドリトスチキン【ノンフライヤー調理】 (Doritos Chicken)

パン粉の代わりに少し前なのですが、とあるレストンで頼んだシーザーサラダにチキンのトッピング。カナダでは定…

2021年8月4日

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ヤムママー　(Yam Mama/ยำมาม่า)

夏に食べたいちょっぴりジャンクな味初めてヤムママーを食べたのはもう15年ほど前でしょうか？タイ人の知り…

2021年7月21日

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冷やし中華 (Cold Ramen Noodle Salad)

基本のスープが完成しました海外に住んで困ったと言いますか、意外に苦労したのが冷やし中華のスープがなかなか…

2021年6月3日

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ポークゼリー(Pork Rind Jelly/水晶皮冻)

豚の皮は捨てないでカナダで焼豚用として売られている豚肩ロースのかたまり肉。ひとかたまりで2キロ近くあり、…

2021年4月8日

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プリックボン　(Thai Roasted Chili Powder /พริกป่น)

手に入りにくいタイ産のチリパウダー今までタイに行ったら必ず帰ってきていたプリックボン。カナダではさやご…

2021年3月30日

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ローストナッツ【ノンフライヤー調理】(Roasted Nuts)

ナッツをムラなく炒れます主治医さんから「アーモンドをできるだけ毎日食べてくださいね」と言われて以来、積極…

2021年3月12日

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韓国風サラダ (Korean Salad)

キムチの素ヤンニョム今や我が家では冷蔵庫に常備となっているキムチの素ヤンニョム。キムチだけでなく、焼肉の…

2021年2月24日

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イーサン (Yee Sang/魚生/Prosperity Toss Salad)

マレーシア&シンガポールの正月料理中華系マレーシア人とシンガポール人のお正月料理、イーサン。家…

2021年2月12日

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レンコン炒め (Stir Fried Lotus Root)

シンプルだけどしみじみ美味しい 2019年に初めて訪れた上海。1週間ほどの滞在中に2度も行ってしまったホテ…

2021年1月29日

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About Me

おんたま

兵庫県出身。現在カナダ、アルバータ州在住。タイで働いたのち、中華系マレーシア人の夫と結婚しカナダに移住して約10年になります。タイ在住時にタイ料理の虜となり、バンコクではいくつかのクッキングクラスを受講しました。東南アジア料理をはじめ旅先で出会った美味しいものをカナダで再現すべく、日々奮闘した記録帳代わりのレシピブログです。

お知らせ

この度ウェブサイトの移転に伴い、レシピ内容＆写真を見直しました。

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