豚バラ肉の下ごしらえ
2018年5月12日

豚バラ肉の下ごしらえ

カナダでは卸もしているような精肉店で豚バラ肉を買いますと皮はもちろん、毛もびっしりくっつい Read more

Recipe, 下ごしらえ
味しみおでん卵
2018年1月13日

味しみおでん卵

海外生活でもおでんは定番 カナダでも手に入らない具材はいろいろ工夫しつつおでんをよく作りま Read more

Recipe, お鍋, 下ごしらえ
冷蔵庫からすぐの卵で半熟卵
2018年1月13日

冷蔵庫からすぐの卵で半熟卵

失敗しない半熟卵 冷蔵庫から出したての卵での半熟卵。 茹でる時間が少し短いと白身が割れるこ Read more

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スープジャーで温泉卵
2018年1月13日

スープジャーで温泉卵

温泉卵は買うものと思ってました ニックネームをOntamaとしているだけありまして温泉卵が Read more

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スパッチコックチキン （Spatchcock Chicken）
2017年12月13日

スパッチコックチキン （Spatchcock Chicken）

スパッチコック 平たく開いた丸鶏をスパッチコックチキンと呼びます。 カナダでは鶏肉、しかも Read more

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カオクア（Khao Khua /ข้าวคั่ว/Toasted Rice Powder）
2017年12月13日

カオクア（Khao Khua /ข้าวคั่ว/Toasted Rice Powder）

タイ東北料理にかかせないふりかけ カオ・クア (ข้าวคั่ว)とはラーブやナムトックに Read more

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