豚バラ肉の下ごしらえ

豚バラ肉の下ごしらえ

カナダでは卸もしているような精肉店で豚バラ肉を買いますと皮はもちろん、毛もびっしりくっつい Read more

味しみおでん卵

味しみおでん卵

海外生活でもおでんは定番 カナダでも手に入らない具材はいろいろ工夫しつつおでんをよく作りま Read more

冷蔵庫からすぐの卵で半熟卵

冷蔵庫からすぐの卵で半熟卵

失敗しない半熟卵 冷蔵庫から出したての卵での半熟卵。 茹でる時間が少し短いと白身が割れるこ Read more

スープジャーで温泉卵

スープジャーで温泉卵

温泉卵は買うものと思ってました ニックネームをOntamaとしているだけありまして温泉卵が Read more

スパッチコックチキン (Spatchcock Chicken)

スパッチコックチキン (Spatchcock Chicken)

スパッチコック 平たく開いた丸鶏をスパッチコックチキンと呼びます。 カナダでは鶏肉、しかも Read more

カオクア(Khao Khua /ข้าวคั่ว/Toasted Rice Powder)

カオクア(Khao Khua /ข้าวคั่ว/Toasted Rice Powder)

タイ東北料理にかかせないふりかけ カオ・クア (ข้าวคั่ว)とはラーブやナムトックに Read more