用途

中華、ベトナム料理など

保存

冷暗所で保存

イエローロックシュガーについて

原材料はシュガーケーン（とうきび）となっていますが調べたところ甘藷が原材料のものもあるようです。
有名な用途はベトナム麺のフォーのスープ。その他中華料理に使います。
カナダではこの黄色い氷砂糖は割とポピュラーで、逆に日本ではおなじみの透明の氷砂糖は見つけるのが少し難しいです。

代用には透明の氷砂糖をお使いください。

黄冰糖 400g 氷砂糖（黄氷糖）Sugar 原产国 中国

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おんたま

東南アジア料理をはじめ旅先で出会った美味しいものをカナダ＆マレーシアで再現すべく、日々奮闘した記録帳代わりのレシピブログです。

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