もくじ
最近ではご自宅で牛肉のフォーを作られる方も多いかなと思います。
そんなとき手軽に本格的な味にしてくれるのがこちらのスパイス。
五香粉との大きな違いはブラックカルダモン かなと思います。
ブラックカルダモンが入る事によってフォー独特の香りが出るように思います。
牛肉のフォーや牛肉麺に
4Lの水に14gをお茶パックなどにいれて抽出します。
高温多湿を避け冷暗所で保存。
スターアニス、ブラックカルダモン 、シナモン、生姜、オールスパイス、塩
兵庫県出身。カナダ、アルバータ州在住。 現在夫の長期休暇でマレーシアのクアラルンプールに2022年5月から滞在しています。 2010年、中華系マレーシア人の夫と結婚しカナダに移住。 タイ在住時にタイ料理の虜となり、バンコクではいくつかのクッキングクラスを受講しました。 東南アジア料理をはじめ旅先で出会った美味しいものをカナダで再現すべく、日々奮闘した記録帳代わりのレシピブログです。
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