カナダでは卸もしているような精肉店で豚バラ肉を買いますと皮はもちろん、毛もびっしりくっついてやってくる事がちょくちょくあります。
鶏肉に至ってはスーパーマーケットでパックに入ったものでも羽が残ったままという事も多いです。
ガスコンロなどで炙って焼いてしまう方法が一般的ですが、トーチバーナーだともっと簡単にできます。
少々焦げ目がついてしまっても大丈夫です。調理すればほとんどわからなくなります。
もくじ
豚バラ肉の下ごしらえ
Cuisine: 中華料理, 和食, マレーシア料理, タイ料理Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking timeminutes
Total time
5
minutes材料
皮付き豚バラ肉
トーチバーナー
手順
- 目立った毛を魚用の骨抜きなどで抜いておきます。
- コンロもしくはトーチバーナーで皮表面の毛を焼きます。
メモ
- 火傷には十分気をつけてください。
