トンポウロウ ( 東坡肉  /Dong Po Rou/ Braised Pork Belly/豚の角煮)

トンポウロウ ( 東坡肉 /Dong Po Rou/ Braised Pork Belly/豚の角煮)

豚バラ肉を存分に味わう 豚バラ肉が大好きです。アジア系スーパーマーケットに買い出しに行くと Read more

豚バラと大根の煮物

豚バラと大根の煮物

メープルシロップ で甘味を 定番の豚バラ大根を砂糖とみりんの代わりにメープルシロップを使い Read more

マレーシア風肉骨茶 (Bak Kut Teh)

マレーシア風肉骨茶 (Bak Kut Teh)

バクテーの素、お土産でもらったけど マレーシアやシンガポールのお土産で肉骨茶(バクテー)の Read more

台湾風牛スネ肉煮込み (Taiwanese Braised Beef Shank/台式滷牛腱)

台湾風牛スネ肉煮込み (Taiwanese Braised Beef Shank/台式滷牛腱)

煮込みが美味しい牛スネ肉 日本にいる頃にはあまり使わなかった牛スネ肉。関西出身なのでどちら Read more