Ontama Kitchen

おんたまの台所

カテゴリー: 煮もの

Recipe

トンポウロウ ( 東坡肉 /Dong Po Rou/ Braised Pork Belly／豚の角煮)

豚バラ肉を存分に味わう豚バラ肉が大好きです。アジア系スーパーマーケットに買い出しに行くと大抵2Kg程まと…

2018年5月12日

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豚バラと大根の煮物

メープルシロップで甘味を定番の豚バラ大根を砂糖とみりんの代わりにメープルシロップを使い、あっさりだけど…

2018年2月13日

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マレーシア風肉骨茶（Bak Kut Teh）

バクテーの素、お土産でもらったけどマレーシアやシンガポールのお土産で肉骨茶（バクテー）の素をもらったけど…

2018年2月13日

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台湾風牛スネ肉煮込み (Taiwanese Braised Beef Shank/台式滷牛腱)

煮込みが美味しい牛スネ肉日本にいる頃にはあまり使わなかった牛スネ肉。関西出身なのでどちらかと言うともっと…

2018年1月13日

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About Me

おんたま

兵庫県出身。現在カナダ、アルバータ州在住。タイで働いたのち、中華系マレーシア人の夫と結婚しカナダに移住して約11年になります。タイ在住時にタイ料理の虜となり、バンコクではいくつかのクッキングクラスを受講しました。東南アジア料理をはじめ旅先で出会った美味しいものをカナダで再現すべく、日々奮闘した記録帳代わりのレシピブログです。