さやいんげんのレモン＆ガーリック炒め (Fried Green Bean with Lemon Butter and Garlic)

手順

• さやいんげんは洗ってヘタの部分をとっておきます。
  長いものは食べやすい大きさに切っておいてください。
• お鍋に湯を沸かし、さやいんげんを約1分下茹でします。
• さやいんげんが茹であがったらザルにとって水分をきっておきます。
• フライパンにオリーブオイル、バター、ニンニクのみじんぎりをいれ中火にかけます。
• バターが溶け始めたら下茹でしておいたさやいんげんをいれ約2分炒めます。
• 仕上げにレモン汁、塩、胡椒を振って混ぜ合わせたらできあがりです。