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おんたまの台所

Recipe Cooking Method

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About Me

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おんたま

兵庫県出身。現在カナダ、アルバータ州在住。 タイで働いたのち、中華系マレーシア人の夫と結婚しカナダに移住して約10年になります。 タイ在住時にタイ料理の虜となり、バンコクではいくつかのクッキングクラスを受講しました。 東南アジア料理をはじめ旅先で出会った美味しいものをカナダで再現すべく、日々奮闘した記録帳代わりのレシピブログです。

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ポークゼリー(Pork Rind Jelly/水晶皮冻) ポークゼリー(Pork Rind Jelly/水晶皮冻)

最近お気に入りの前菜です☺️
肉汁じゅわーの小籠包や餃子、コラーゲン鍋にも使えます。

レシピはプロフィール欄のリンクより🔗

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プリックボン (Thai Roasted Chili Powder /พริกป่น)

自分で作ってみたら香り高くて、鮮烈な辛さの中に甘さがあってびっくりするおいしさ。

これからは自作します😝

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ローストナッツ【ノンフライヤー調理】(Roasted Nuts)

生のナッツ類もノンフライヤーなら簡単にローストできます🥜

詳しい方法はプロフィール欄のリンクより😊

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韓国風サラダ (Japanese Style Korean Salad) 韓国風サラダ (Japanese Style Korean Salad)

モリモリ食べれちゃう韓国風のサラダです🥗

自家製のヤンニョムを加えて簡単美味しいドレッシングができました。

レシピはプロフィール欄のリンクより☺️

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イーサン (Yee Sang/魚生/Prosperity Toss Sa イーサン (Yee Sang/魚生/Prosperity Toss Salad)

春節ですね🧧
マレーシアやシンガポールでは旧正月の期間中、家族などの集まりでお刺身サラダを食べる習慣があります。

レシピはプロフィール欄のリンクより

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ナチョス (Nachos)

最近急にナチョスのレシピへのアクセスが急増してて❓❓と思ったら「ナチョステーブル」なるものが高校生の間で流行ってるんですね😆

アルミホイルをテーブルに広げてナチョスをお箸で食べる姿、可愛い〜🥢

カナダでは手で食べるのがデフォですが、私もお箸で食べてみようかな😊

お母さん世代の私としては、トルティーヤは無塩か低塩タイプのものの方がナチョスにはおすすめしたいところだけど、ま、若いうちはちょっとくらい塩分とりすぎても大丈夫か😝

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Setsubun festival! It’s usually on February 3rd, Setsubun festival! It’s usually on February 3rd, but this year happened on February 2 after 124years!!👏

今年はちょっと美味しいカニカマが入手できたのでサラダ巻きで👹

半分巻きでもきっつい〜😂

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レンコン炒め (Stir Fried Lotus Root) シン レンコン炒め (Stir Fried Lotus Root)

シンプルだけどなんだか美味しいレンコン炒め。手早く後一品というときにも!

レシピはプロフィール欄のリンクより😊

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