何度も失敗したれんこん饅頭が簡単に

初めて揚げ出しれんこん饅頭を食べたお店（ずっと前に閉店してしまいましたが）のことは今でもよく覚えています。

あまりの美味しさに、お店の方に簡単に作り方を教わり何度か自分でも試したのですが、空中分解ならぬ、油中分解を繰り返してしまいすっかり封印していました。

さて、最近ノンフライヤー（カナダではエアフライヤーと呼ばれています）を購入し、あまりの便利さに毎日使わない日がないくらい活用しています。

中でも、れんこんの唐揚げを作るつもりが、れんこんがボロボロに砕けてしまったのでフードプロセッサーで細かくして作ったれんこん饅頭が思いのほかうまくできて感動！!

というわけで、新たなカテゴリーとしてノンフライヤー調理を加えていきたいと思います。

ノンフライヤー（エアフライヤー）について

たくさんのサイトでもその性能については取り上げられてますので、こちらでは私個人の感想をいくつか挙げてみたいと思います。

とにかく掃除が簡単便利
骨付きの鶏肉（ドラムスティック）でも中までしっかり加熱される
焼き魚や焼き鳥（ラックを使用）が綺麗に美味しく焼けて煙も気にならない
とんかつなどのフライは温め直しには向いているが、生の状態からの出来は好みが分かれる
唐揚げの出来も好みが分かれる

ざっとこんな感じでしょうか。

ノンフライヤー調理にバッチリ！と思ったのはタンドーリチキン。

20210104-IMG_9182 – Ontama Kitchen — 外側はカリッと中は肉汁がしっかり閉じ込められてます

実はインド料理店のタンドーリチキンと、自宅で瓶入りのタンドーリペーストとヨーグルトに漬け込んだ鶏肉を串にさしてノンフライヤーで作ったものを食べ比べたのですが、正直自宅の物の方が美味しかったです。

シャーウッズタンドリーカレーペースト290g

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Sharwood's

ノンフライヤー本体は日本でもたくさんの機種が出ているようですが、私が買ったのは日本でも売られているCOSORIというブランドのもの。

何年も使ったわけではないのですが、こういう家電はおそらくオーブントースター同様、2〜3年ほど使えば新しいものと取り替えるのがいいかな？という印象を持ったので安価でスッキリしたデザインのものということで選びました。

COSORI ノンフライヤー 3.5L タッチパネルタイマー温度調整ＣＰ１３７-AF ホワイト

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COSORI

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カナダでは5.5Lのサイズも売られていまして、丸鶏も入るということで大型のものを選択しました。
残念ながら日本では3. 5Lのサイズのみの販売のようですが、あまりの便利さに早速母にも購入しお届け。

この製品には、いろいろなメニューボタンがついていてケーキなども焼ける上、他の機種ではあまりついていない余熱機能もあって便利です。

また、今までずっとオーブントースターを使っていましたが、一度片付けてみてノンフライヤーだけで生活していますが、今のところ問題なく、場所もオーブントースターよりはとらないのでキッチンがスッキリしました。