Ontama Kitchen

おんたまの台所

カテゴリー: Kitchen and Pantry

にんにく入り豆豉醬(蒜蓉豆鼓醤/Black Bean Garlic Sauce)

用途 保存方法:直射日光を避け、常温で保存。開栓後要冷蔵 原料 しょうゆ、豆鼓(黒豆、塩)、ニンニク、砂糖…

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上海ウスターソース(上海辣酱油、上海辣酱油风味调味料、Shanghai Worcestershire Sauce)

用途 ウスターソースと同様、とんかつや春巻きなどの揚げ物に。 保存方法 直射日光をさけ常温保存。開栓後は冷…

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ナンプラー(Fish Sauce/魚醤/น้ำปลา)

用途 ベトナム料理、タイ料理など 保存 高温多湿を避け冷暗所に保存。使用頻度が低い場合や夏などは冷蔵庫に保…

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ホイシンソース (海鮮醬/ハイセンジャン/Hoisin Sauce)

用途 中華料理、ベトナム料理など 保存 高温多湿を避け冷暗所に保存し、開栓後要冷蔵 原料 砂糖、水、中華大…

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ミートテンダライザーの洗い方

食洗機が便利です クリスピーローストポークのレシピでご紹介したミートテンダライザーを日本のアマゾンで物色し…

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シラチャソース (Sriracha sauce/是拉差香甜辣椒醬/ศรีราชา)

用途 ベトナム料理、タイ料理はじめバインミーなどサンドイッチやパスタにも。 保存 高温多湿を避け冷暗所に保…

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ダークソイソース(Dark Soy Sauce/老抽)

用途 中華、タイ料理、マレーシア料理など 保存 高温多湿を避け冷暗所に保存 原料  水、大豆、小…

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たまり醤油 (Tamari Sauce / Japanese Dark Soy Sauce)

用途 和食、中華、マレーシア料理など 保存 高温多湿を避け冷暗所に保存 たまり醤油について 東南アジア料理…

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イエローロックシュガー ( 黄冰糖 / 氷砂糖 / Yellow Rock Sugar )

用途 中華、ベトナム料理など 保存 冷暗所で保存 イエローロックシュガーについて 原材料はシュガーケーン(…

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ハンドブレンダー クイジナートとブラウン

10年間で3台購入 大事に使っているつもりですが、やはり消耗品なのでしょうか、我が家のキッチンにはすでに三…

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