冷凍カツオのたたきに 海のないカナダの内陸部に住ん …
スパイシー
ヤムマクアヤオ(長ナスのサラダ/Grilled Eggplant Salad / ยำมะเขือ)
焼きなすが主役級のおかずに タイ在住時代、お店のメ …
トムヤムクン(Tom Yam Kung/ต้มยำกุ้ง)
タイ料理の代表選手 世界三大スープとも言われている …
ナムジムジョウ (Thai Dried Chilli Sauce/น้ำจิ้มแจ่ว)
イサーン料理定番のつけだれ コームーヤーン始め、タ …
プラームック パッ カイケム (Pla Meuk Phad Kai Kem/ปลาหมึกผัดไข่เค็ม)
塩辛いあひるの卵カイケム 日本でもいろんなエスニッ …
ガパオライス (Pad Kra Pao /ผัดกระเพรา)
ガパオじゃなくても美味しくできます このレシピで使 …
ラーブ (Larb / ลาบ)
いろんなラーブ 具材は豚ひき肉がメジャーですが、鶏 …
ナムトックヌア (Spicy Thai Beef Salad/น้ำตกเนื้อ)
ラーブとナムトック どちらもタイの東北地方、イサー …