お店では手延べ 初めて蘭州牛肉麺を食べたのはカナダです。店内で次々と手際良く作られていく麺 Read more

各家庭によって千差万別 家常麺とは自家製麺の意味のようで、家庭によって作り方は千差万別の麺 Read more

陽春麺 カナダに来て驚いたのが麺の種類の多さ。アジア系スーパーマーケットに行くとずらりとい Read more

高菜漬けの代用 カナダのスーパーマーケットのアジア食材コーナーで見かけるパッカドーン。1パ Read more

煮込みが美味しい牛スネ肉 日本にいる頃にはあまり使わなかった牛スネ肉。関西出身なのでどちら Read more