夏に食べたいちょっぴりジャンクな味 初めてヤムママーを食べたのはもう15年ほど前でしょうか？ タイ人の知り…
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蘭州牛肉麺 (兰州牛肉面/LANZHOU BEEF NOODLE SOUP)
お店では手延べ 初めて蘭州牛肉麺を食べたのはカナダです。店内で次々と手際良く作られていく麺を眺めつつオーダ…
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パッカドーン炒め (Fried Sour Mustard/ผัด ผักกาดดอง)
高菜漬けの代用 カナダのスーパーマーケットのアジア食材コーナーで見かけるパッカドーン。1パック、C$1前後…
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台湾風牛スネ肉煮込み (Taiwanese Braised Beef Shank/台式滷牛腱)
煮込みが美味しい牛スネ肉 日本にいる頃にはあまり使わなかった牛スネ肉。関西出身なのでどちらかと言うともっと…
